Está em busca de um complemento para acompanhar as suas carnes? Agora você achou.
Essa deliciosa receita da chef Fádia Cheaito, do restaurante Sheike Culinária Árabe, traz um delicioso creme de espinafre que vai bem com muita coisa e é perfeito para quem deseja manter uma alimentação saudável.
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É só usar a criatividade. Confira o passo a passo:
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- Pitada de noz-moscada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras de leite
- 1 maço de espinafre
- 1 colher (sopa) de parmesão ralado
Preparo
- 1.Retire as folhas e os talos do espinafre - esses não serão usados na receita.
- 2.Lave as folhas e não seque.
- 3.Coloque-as para cozinhar em uma panela com água quente por, no máximo, 10 minutos.
- 4.Depois de murchas, retire do fogo e deixe esfriar.
- 5.Pique grosseiramente e reserve.
- 6.Em outra panela, refogue a cebola com a manteiga, deixando murchar bem.
- 7.Acrescente a farinha de trigo e misture bem, coloque o leite aos poucos e continue misturando.
- 8.Acrescente o espinafre e o queijo ralado e cozinhe até o ponto desejado.
- 9.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 10.Sirva como guarnição para peixes, carnes e aves.
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