Gelato de cardamomo e açafrão em homenagem ao Catar

Faça a receita da Gelato Boutique, um sorvete de cardamomo e açafrão, que homenageia o país-sede da Copa

Já está se preparando para assistir aos jogos da Copa do Mundo com seus familiares e amigos? Não faz ideia do que preparar para receber as visitas em casa? Inove! Fomos atrás da Gelato Boutique e a chef gelatière Marcia Garbin para te ensinar a fazer um gelato gostoso que leva cardamomo e açafrão em homenagem ao Catar, país anfitrião do Mundial de Futebol Masculino. Toca essa bola com a gente!

Gelato de cardamomo e açafrão da Gelato Boutique Foto: Mauro Holanda

Ingredientes

• 750 ml de leite
• 89 g de sacarose
• 63 ml de mel
• 68 ml de creme de leite
• 40 g de leite em pó
• 6 g de cardamomo
• 1 g de açafrão

Preparo

• 1.Adicione os líquidos em uma panela.
• 2.Leve ao fogo a 40°.
• 3.Acrescente os ingredientes secos.
• 4.Mexa até chegar a 65º.
• 5.Coloque para esfriar em seguida.
• 6.Bata na máquina de sorvete.

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