Pedimos para a Gelato Boutique e a chef gelatière Marcia Garbin revelarem para nós qual o segredo para transformar o quindim, típico doce brasileiro, em um sorvete gostoso, cremoso e que derrete na boca. A sobremesa ainda tem o leite em pó - o que deixa a mistura mais saborosa. Confira os ingredientes para fazer o sorvete brasileirinho:
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Pedimos para a Gelato Boutique nos revelar qual o segredo para transformar o quindim, típico doce brasileiro, em um sorvete gostoso, cremoso e que derrete na boca. A sobremesa ainda tem o leite em pó - o que deixa a mistura mais saborosa. Confira os ingredientes para fazer o sorvete brasileirinho:
Ingredientes
- 150 ml de leite
- 300 g de gemas
- 120 g de sacarose
- 6 g de maltodextrina
- 38 g de leite em pó
- 100 g de coco fresco ralado
Preparo
- 1.Coloque os líquidos em uma panela.
- 2.Leve ao fogo até atingir a temperatura de 40°.
- 3.Adicione os demais ingredientes.
- 4.Mexa até chegar aos 65°.
- 5.Coloque para esfriar.
- 6.Bata na máquina de sorvete.
- 7.Sirva.
Quer aprender a fazer mais sorvetes como este? Confira as receitas abaixo:
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