Guacamole é uma iguaria tipicamente mexicana que faz sucesso no mundo todo. E não é para menos: é uma das receitas do México mais gostosas também.
Por isso, Paladar foi buscar no restaurante Good Market essa receita saborosíssima e muito fácil para que você possa fazer em casa, sem maiores dificuldades.
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Confira o passo a passo e não fique na vontade!
Ingredientes
- 4 unidades de avocados maduros
- 1 unidade de tomate
- 1 unidade de limão
- 40 ml de azeite
- 1 molho de coentro
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Preparo
- 1.Lave e seque os avocados, o tomate e o coentro.
- 2.Corte os avocados ao meio e descarte o caroço.
- 3.Corte as metades em cubos e transfira para um bowl.
- 4.Regue o avocado com o suco do limão.
- 5.Amasse com um garfo até formar um purê rústico.
- 6.Corte o tomate ao meio e descarte as sementes.
- 7.Corte o tomate em cubos pequenos.
- 8.Pique grosseiramente as folhas de coentro.
- 9.Junte ao avocado amassado o coentro e o tomate.
- 10.Tempere com o azeite, sal e pimenta a gosto.
- 11.Misture bem e sirva.
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