Guacamole

Essa iguaria mexicana é perfeita para acompanhar diversos pratos, principalmente as tortilhas

Guacamole é uma iguaria tipicamente mexicana que faz sucesso no mundo todo. E não é para menos: é uma das receitas do México mais gostosas também.

Por isso, Paladar foi buscar no restaurante Good Market essa receita saborosíssima e muito fácil para que você possa fazer em casa, sem maiores dificuldades.

Confira o passo a passo e não fique na vontade!

Guacamole Foto: Good Market

Ingredientes

• 4 unidades de avocados maduros
• 1 unidade de tomate
• 1 unidade de limão
• 40 ml de azeite
• 1 molho de coentro
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Preparo

• 1.Lave e seque os avocados, o tomate e o coentro.
• 2.Corte os avocados ao meio e descarte o caroço.
• 3.Corte as metades em cubos e transfira para um bowl.
• 4.Regue o avocado com o suco do limão.
• 5.Amasse com um garfo até formar um purê rústico.
• 6.Corte o tomate ao meio e descarte as sementes.
• 7.Corte o tomate em cubos pequenos.
• 8.Pique grosseiramente as folhas de coentro.
• 9.Junte ao avocado amassado o coentro e o tomate.
• 10.Tempere com o azeite, sal e pimenta a gosto.
• 11.Misture bem e sirva.

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