Medialunas

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As medialunas são conhecidas como as queridinhas dos cafés da manhã na Argentina. Os pãezinhos, porém, nasceram na Europa.

Medialunas deliciosas Foto: Freepik

Ingredientes

Massa

3 ovos
500 g de farinha de trigo
1 colher (café) de casca de limão ralada
2/3 de xícara de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de fermento biológico seco
150 g de manteiga
1/2 colher (sopa) de manteiga para pincelar

Cobertura

1 colher (sopa) rasa de açúcar de confeiteiro (opcional)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo misturado com 1 colher (sopa) de água
1 colher (chá) de maisena
60 ml de água

Preparo

1.Em uma tigela, coloque 400 g de farinha de trigo, o sal, o açúcar, a manteiga em temperatura ambiente, a casca de limão e os ovos.
2.Mexa bem com a colher e derrame por cima o leite quente.
3.Misture bem e adicione 100 g de farinha de trigo, amassando bastante para que a massa atinja o ponto bem sovado e elástico.
4.Devolva à tigela e cubra, deixando em um lugar protegido até que dobre de volume. Enquanto a massa descansa, unte uma assadeira.
5.Quando a massa tiver crescido, divida-a em duas ou três partes.
6.Abra cada parte com um rolo de macarrão, para que ganhe a forma de círculo, e com a ajuda de um cortador, corte como se fossem porções de pizzas de 8 ou 12 pedaços.
7.Derreta 1/2 colher de manteiga e vá pincelando nos triângulos. Quando todos estiverem pincelados, vá enrolando a ponta até a base.
8.Molde em forma de meia lua e aperte as pontas.
9.Bata o ovo com a água e pincele em cima das medialunas.
10.Leve para o forno preaquecido por 20 ou 25 minutos.
11.Enquanto elas assam, prepare o glacê que dará brilho.
12.Em uma panelinha, misture a água com o açúcar e a maisena, mexendo sempre até que engrosse.
13.Quando as medialunas estiverem assadas, retire do forno e deixe esfriar. Quando estiverem frias, pinte com o glacê e polvilhe com açúcar de confeiteiro (se quiser).

Confira outras receitas semelhantes:

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Massa

3 ovos
500 g de farinha de trigo
1 colher (café) de casca de limão ralada
2/3 de xícara de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de fermento biológico seco
150 g de manteiga
1/2 colher (sopa) de manteiga para pincelar

Cobertura

1 colher (sopa) rasa de açúcar de confeiteiro (opcional)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo misturado com 1 colher (sopa) de água
1 colher (chá) de maisena
60 ml de água

Preparo

1.Em uma tigela, coloque 400 g de farinha de trigo, o sal, o açúcar, a manteiga em temperatura ambiente, a casca de limão e os ovos.
2.Mexa bem com a colher e derrame por cima o leite quente.
3.Misture bem e adicione 100 g de farinha de trigo, amassando bastante para que a massa atinja o ponto bem sovado e elástico.
4.Devolva à tigela e cubra, deixando em um lugar protegido até que dobre de volume. Enquanto a massa descansa, unte uma assadeira.
5.Quando a massa tiver crescido, divida-a em duas ou três partes.
6.Abra cada parte com um rolo de macarrão, para que ganhe a forma de círculo, e com a ajuda de um cortador, corte como se fossem porções de pizzas de 8 ou 12 pedaços.
7.Derreta 1/2 colher de manteiga e vá pincelando nos triângulos. Quando todos estiverem pincelados, vá enrolando a ponta até a base.
8.Molde em forma de meia lua e aperte as pontas.
9.Bata o ovo com a água e pincele em cima das medialunas.
10.Leve para o forno preaquecido por 20 ou 25 minutos.
11.Enquanto elas assam, prepare o glacê que dará brilho.
12.Em uma panelinha, misture a água com o açúcar e a maisena, mexendo sempre até que engrosse.
13.Quando as medialunas estiverem assadas, retire do forno e deixe esfriar. Quando estiverem frias, pinte com o glacê e polvilhe com açúcar de confeiteiro (se quiser).

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Massa

3 ovos
500 g de farinha de trigo
1 colher (café) de casca de limão ralada
2/3 de xícara de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de fermento biológico seco
150 g de manteiga
1/2 colher (sopa) de manteiga para pincelar

Cobertura

1 colher (sopa) rasa de açúcar de confeiteiro (opcional)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo misturado com 1 colher (sopa) de água
1 colher (chá) de maisena
60 ml de água

Preparo

1.Em uma tigela, coloque 400 g de farinha de trigo, o sal, o açúcar, a manteiga em temperatura ambiente, a casca de limão e os ovos.
2.Mexa bem com a colher e derrame por cima o leite quente.
3.Misture bem e adicione 100 g de farinha de trigo, amassando bastante para que a massa atinja o ponto bem sovado e elástico.
4.Devolva à tigela e cubra, deixando em um lugar protegido até que dobre de volume. Enquanto a massa descansa, unte uma assadeira.
5.Quando a massa tiver crescido, divida-a em duas ou três partes.
6.Abra cada parte com um rolo de macarrão, para que ganhe a forma de círculo, e com a ajuda de um cortador, corte como se fossem porções de pizzas de 8 ou 12 pedaços.
7.Derreta 1/2 colher de manteiga e vá pincelando nos triângulos. Quando todos estiverem pincelados, vá enrolando a ponta até a base.
8.Molde em forma de meia lua e aperte as pontas.
9.Bata o ovo com a água e pincele em cima das medialunas.
10.Leve para o forno preaquecido por 20 ou 25 minutos.
11.Enquanto elas assam, prepare o glacê que dará brilho.
12.Em uma panelinha, misture a água com o açúcar e a maisena, mexendo sempre até que engrosse.
13.Quando as medialunas estiverem assadas, retire do forno e deixe esfriar. Quando estiverem frias, pinte com o glacê e polvilhe com açúcar de confeiteiro (se quiser).

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Massa

3 ovos
500 g de farinha de trigo
1 colher (café) de casca de limão ralada
2/3 de xícara de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de fermento biológico seco
150 g de manteiga
1/2 colher (sopa) de manteiga para pincelar

Cobertura

1 colher (sopa) rasa de açúcar de confeiteiro (opcional)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo misturado com 1 colher (sopa) de água
1 colher (chá) de maisena
60 ml de água

Preparo

1.Em uma tigela, coloque 400 g de farinha de trigo, o sal, o açúcar, a manteiga em temperatura ambiente, a casca de limão e os ovos.
2.Mexa bem com a colher e derrame por cima o leite quente.
3.Misture bem e adicione 100 g de farinha de trigo, amassando bastante para que a massa atinja o ponto bem sovado e elástico.
4.Devolva à tigela e cubra, deixando em um lugar protegido até que dobre de volume. Enquanto a massa descansa, unte uma assadeira.
5.Quando a massa tiver crescido, divida-a em duas ou três partes.
6.Abra cada parte com um rolo de macarrão, para que ganhe a forma de círculo, e com a ajuda de um cortador, corte como se fossem porções de pizzas de 8 ou 12 pedaços.
7.Derreta 1/2 colher de manteiga e vá pincelando nos triângulos. Quando todos estiverem pincelados, vá enrolando a ponta até a base.
8.Molde em forma de meia lua e aperte as pontas.
9.Bata o ovo com a água e pincele em cima das medialunas.
10.Leve para o forno preaquecido por 20 ou 25 minutos.
11.Enquanto elas assam, prepare o glacê que dará brilho.
12.Em uma panelinha, misture a água com o açúcar e a maisena, mexendo sempre até que engrosse.
13.Quando as medialunas estiverem assadas, retire do forno e deixe esfriar. Quando estiverem frias, pinte com o glacê e polvilhe com açúcar de confeiteiro (se quiser).

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