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Ir à Bélgica e não se deliciar com uma boa fatia de waffle é o mesmo que ir à Paris e não ver a Torre Eiffel. Porém, não se preocupe, porque você pode provar um pouquinho da culinária belga na sua casa, com essa receita deliciosa que pedimos para o restaurante Chez Vous compartilhar conosco. Separe os ingredientes e prepare-se para colocar as mãos na massa.

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Waffle de Bruxelas do Chez Vous Foto: Elias Gomes

Ingredientes

240 g de farinha branca
10 g de fermento químico
25 g de açúcar refinado
3 ovos
400 ml de leite
100 ml de óleo vegetal

Preparo

1.Separe a gema e a clara.
2.Misture a gema, o leite e o óleo em uma tigela.
3.Misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento químico em outro recipiente.
4.Bata as claras em neve, com um batedor de arame ou na batedeira.
5.Misture, aos poucos, os secos na mistura de ovo, leite e óleo até ficar uma massa
6.homogênea.
7.Incorpore delicadamente a clara em neve na massa até ficar uma mistura homogênea.
8.Deixe descansar na geladeira em uma tigela coberta por, aproximadamente, 1 hora.
9.Asse por 5 a 8 minutos na máquina de waffle untada com manteiga e preaquecida a 180°C.
10.Sirva na hora com a cobertura da sua preferência, mas o indicado pelo restaurante é a de chocolate belga meio-amargo.