Por Redação Paladar

Bolinho de camarão

Veja como fazer essa receita de Chao Tom, do restaurante Miss Saigon

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

O bolinho de camarão é um tipo de croquete muito consumido em regiões litorâneas. Mas esse é subiu a serra e ganhou ingredientes especiais. Normalmente as porções levam em sua composição camarão, manteiga, farinha de trigo, leite e sal. Porém, trouxemos algo diferente dessa vez, confira essa receita que, além do camarão, leva também uma deliciosa panceta suína, pepino, hortelã e cana de açúcar. O Paladar entrou em contato com o restaurante Miss Saigon, que compartilhou conosco essa receita incrível. Confira o passo a passo:Gosta de camarão? Confira outras receitas semelhantes:+ Camarões às natas+ Risoto de camarão e legumes+ Ravioli de abóbora com amêndoas e camarão

Ingredientes

500 g de camarão rosa
100 g de panceta suína
Cana de açúcar cortada em bastonetes de 12 cm (o quanto baste)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho
Cebolinha a gosto
Alface para decorar
Pepino em fatias para decorar
Hortelã para decorar
Papel-alumínio

Preparo

1.Em um mixer coloque o camarão, a panceta, o alho e a cebolinha.
2.Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3.Processe até virar uma massa e reserve.
4.Modele a massa nos bastonetes de cana de açúcar.
5.Enrole em papel alumínio.
6.Asse a 180ºC em forno preaquecido por 7 minutos.
7.Remova o papel-alumínio e monte os bastonetes em um prato.
8.Decore com alface, hortelã e fatias de pepino.

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