Chantilly de chocolate branco

Um acompanhamento cremoso ideal para um café ou para decorar seus doces; veja a receita

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento4 porções

Mais fácil que essa receita de chantilly de chocolate branco, impossível! E sabe o melhor? Este doce combina com tudo o que imaginar - seja o sorvete de seu sabor predileto, o cafezinho para tomar à tarde, seja para decorar seus bolos. Agora, se você for fã, comer puro acompanhado de morango é uma ótima pedida! E foi por essa praticidade toda, que pedimos para o chef da Callebaut, Caio Corrêa, nos ensinar a preparar esta sobremesa. Vamos lá?Que tal ver alguns acompanhamentos para esta delícia?+ Eton Mess (Merengue de morango)+ Banana split com banana frita+ Fondant au chocolat+ Café gelado com sorvete+ Sorvete com banana e doce de leite

Ingredientes

180 g de chocolate branco
4 g de gelatina
24 g de água
4 xícaras de creme de leite fresco

Preparo

1.Hidrate a gelatina na água fria
2.Reserve.
3.Ferva o creme de leite.
4.Coloque o chocolate picado.
5.Espere 2 minutos para o chocolate derreter.
6.Acrescente a gelatina.
7.Use o misturador elétrico (mixer) para deixar bem homogêneo.
8.Deixe repousar por uma noite na geladeira.
9.Bata na batedeira até ficar firme.

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.

Assine o Estadão Já sou assinante