Charuto de folha de uva

Aprenda a fazer a versão do charuto de folha de uva recheado de carne, servido na Sérvia

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento8 porções

Veja o álbum com todas as receitas da Copa (clique aqui)O charuto de carne moída, normalmente, é servido envolto por repolho na Sérvia, mas, pedimos para a chef Sandra Valéria da Silva, do restaurante Bistrô da Sara, nos ensinar a versão que usa folha de uva. E ficou magnífico! Ainda por cima, é fácil e rápido de fazer.Veja mais receitas com carne:+ Bolinho de carne alemão+ Bolinho de carne com ovo+ Moussaka+ Ensopado de carne belga+ Baião de dois

Ingredientes

300 g de folha de uva
½ kg de carne moída (pode ser acém)
½ kg de peito bovino cortado em cubinhos
1 xícara de arroz cru
1 cebola cortada
Caldo de 1 limão
3 dentes de alho picadinho
Sal a gosto
Pimenta síria
Azeite a gosto
Sumak (tipo de tempero bem aromático, de sabor ácido, rico em antioxidantes e propriedades medicinais)
Água para cozimento
Sementes de romã para a decoração (se quiser)

Preparo

1.Misture a carne com o arroz, o sal, a pimenta síria, o caldo de limão e o sumak.
2.Abra as folhas de uva com o lado mais opaco para cima.
3.Coloque 1 colher de sobremesa dessa mistura da carne no centro e dobre as laterais.
4.Enrole no formato do charuto.
5.Coloque a cebola e o peito bovino picadinho em uma panela.
6.Disponha os charutos por cima.
7.Finalize com alho picado e azeite.
8.Cubra com água.
9.Coloque um prato por cima para que não haja o risco dos charutinhos abrirem.
10.Deixe cozinhar por, aproximadamente, 40 minutos.
11.Descarte o peito bovino.
12.Sirva.
13.Decore com sementes de romã, se quiser.

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