Ingredientes
- 150 g de filé mignon
- 20 g de ketchup
- 5 g de molho barbecue
- 30 g de mostarda Dijon
- 2 g de cebolinha
- 40 g de óleo
- 1 gema
- Sal
- Pimenta-do-reino
Preparo
- 1.Pique a carne em pedaços bem pequenos na faca limpa e bem fria.
- 2.Reserve em uma tigela.
- 3.Coloque a gema, mostarda, sal e pimenta em um liquidificador ou mixer (misturador elétrico).
- 4.Comece a bater.
- 5.Adicione o óleo em fio até virar uma maionese.
- 6.Na tigela onde está a carne picada, junte a maionese e os ingredientes restantes.
- 7.Misture bem.
- 8.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 9.Sirva com salada e batata frita.