Sunomono

Aprenda a fazer a salada de pepino japonesa, servida como acompanhamento nos restaurantes asiáticos

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento15 porções

Sabe aquela receita fácil, prática e rápida de fazer? É essa de sunomono que trouxemos para você hoje. Com apenas cinco ingredientes, você vai conseguir fazer a salada de pepino que normalmente é servida como acompanhamento nos restaurantes japoneses. Preparado para fazer um prato delicioso, refrescante e que harmoniza perfeitamente com arroz, sopa de missô e peixe grelhado? Vamos ao passo a passo:

Ingredientes

3 pepinos japoneses médios
½ colher (chá) de sal
¾ de xícara de vinagre branco
5 colheres (sopa) de açúcar
Gergelim torrado a gosto

Preparo

1.Fatie o pepino finamente, sem tirar a casca.
2.Coloque o pepino em uma tigela com sal.
3.Use uma peneira para escorrer por 30 minutos.
4.Despeje o vinagre junto do açúcar em uma panela.
5.Leve ao fogo baixo.
6.Mexa constantemente até dissolver por, aproximadamente, 2 minutos.
7.Deixe esfriar.
8.Junte os ingredientes em uma tigela.
9.Misture.
10.Deixe na geladeira por, aproximadamente, 2 horas.
11.Finalize salpicando o gergelim.

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