Salada de pepino japonesa, também conhecida como sunomono, perfeita para acompanhar pratos com peixe Foto: FreepikIngredientes
- 3 pepinos japoneses médios
- ½ colher (chá) de sal
- ¾ de xícara de vinagre branco
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- Gergelim torrado a gosto
Preparo
- 1.Fatie o pepino finamente, sem tirar a casca.
- 2.Coloque o pepino em uma tigela com sal.
- 3.Use uma peneira para escorrer por 30 minutos.
- 4.Despeje o vinagre junto do açúcar em uma panela.
- 5.Leve ao fogo baixo.
- 6.Mexa constantemente até dissolver por, aproximadamente, 2 minutos.
- 7.Deixe esfriar.
- 8.Junte os ingredientes em uma tigela.
- 9.Misture.
- 10.Deixe na geladeira por, aproximadamente, 2 horas.
- 11.Finalize salpicando o gergelim.