Chocolat au fondant da gelateria Da Pá Virada Foto: João Antônio MartinsIngredientes
- 200 g de chocolate amargo
- 200 g de manteiga
- 50 g de açúcar confeiteiro
- 5 ovos
- 40 g de amido de milho
Preparo
- 1.Leve a manteiga e o chocolate para derreter em banho-maria
- 2.Mexa até dissolver completamente.
- 3.Desligue o fogo.
- 4.Adicione os ovos nesta mistura.
- 5.Peneire o açúcar aos poucos.
- 6.Junte com a mistura.
- 7.Acrescente o amido.
- 8.Misture até homogeneizar.
- 9.Unte as forminhas com manteiga e açúcar.
- 10.Coloque a massa nas forminhas, mas deixe um espaço para não vazar depois.
- 11.Asse a 180°C por 15 minutos.
- 12.Retire do forno.
- 13.Deixe esfriar completamente.
- 14.Desenforme.