Copo com líquido amarelo em cima de um jogo americano colorido. Ao lado, há pote com salada colorida. Ao fundo, mesa e cadeira de madeira.

Por Redação Paladar

Jus dinger

Prepare o refrescante Jus dinger, suco de gengibre tradicional da culinária de Senegal

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento6 porções

Veja o álbum com todas as receitas da Copa (clique aqui)Prepare um suquinho delicioso e refrescante, perfeito para dias quentes! Aprenda a receita do jus dinger, tradicional refresco de gengibre inspirado na culinária de Senegal. Sucos e refrescos são muito populares no país, geralmente sendo preparados com gengibre, hibisco ou bouye. O jus dinger do Sunugal bistrô leva, além de gengibre, seriguela, cajá e maracujá, combinação para um sabor inesquecível. Confira o passo a passo:

Ingredientes

500 g de gengibre
3 polpas de maracujá
2 polpas de seriguela
2 polpas de cajá
Açúcar orgânico a gosto
1 ramo de hortelã
⅓ de noz-moscada
1 tampa cheia de flor de laranjeira

Preparo

1.Corte o gengibre em cubos para facilitar o processo de mixagem.
2.Pique o ramo de hortelã e reserve umas 6 folhas para decorar ao servir.
3.Coloque o gengibre cortado e a hortelã picada no liquidificador e bata com 7 ml de água por 1 minuto.
4.Peneire tudo em uma bacia e reserve.
5.Repita o processo até acabar toda a água da receita (o objetivo é extrair uma grande parte do suco do gengibre e do hortelã).
6.Junte todos os sucos no liquidificador e bata com as polpas, adicionando açúcar a gosto.
7.Finalize raspando 1/3 de noz-moscada e adicione uma colher de chá de flor de laranjeira.
8.Sirva com enfeite de uma folha de hortelã para cada copo e deguste.

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