Foto: Felipe Rau|EstadãoPreparo
Ingredientes
- 200g de farinha de trigo
- 10 ml de azeite de oliva
- 3g de fermento biológico seco
- 10g de açúcar
- 100 ml de água gelada
- 4g de sal
Preparo
- 1.Misture todos os ingredientes, e bata na batedeira com o gancho, adicionando a água aos poucos.
- 2.Deixe a massa descansar até dobrar de volume.
- 3.Divida a massa em pedaços de 70g cada. Boleie, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume novamente.
- 4.Abra os discos com ajuda do rolo, dando formato redondo.
- 5.Pré aqueça o forno a 250°C.
- 6.Asse os discos em assadeiras furadas. Se preferir, asse diretamente nas grades do forno por três minutos.