O petit gâteau da chef Carla Pernambuco, do Carlota Bistrô, veio para superar todas as suas expectativas. O doce, em vez de chocolate, é feito com doce de leite e a massa, meio crua, dá o ponto certo para deixar a mistura derreter na boca.O ideal, segundo a dica que pegamos com a chef, é fazer a finalização polvilhando açúcar de confeiteiro por cima do petit gâteau. Você também pode colocar algumas frutas para equilibrar com o docinho da sobremesa e arrematar com uma bola de sorvete do seu sabor predileto. Veja o passo a passo abaixo:A chef Carla Pernambuco aconselha o acompanhamento de um sorvete de sua escolha e as frutas que preferir.
Petit gâteau de doce de leite da chef Carla Pernambuco Foto: Roberto Seba